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Cuisine Saine / Extracteur de jus

Halloween : des bonbons faits maison. Même pas peur !

Halloween : bonbons faits maison

Pour Halloween, faire ses bonbons à la maison, même pas peur ! 🎃👻

Les bonbons, des petites gourmandises qu’on s’enfile sans compter !
En effet, beaucoup d’entre nous sont friands de ses petites sucreries, qui peuvent vite devenir addictives.
La composition de ces confiseries est la plupart du temps très chimique et du coup pas forcément bonne pour notre santé.
Voici la liste d’ingrédients présents dans un paquet de bonbons d’une célèbre marque :
Gélatine, sirop de glucose, sucre, dextrose, acidifiants, amidon, acide malique, acide citrique, carthame, arômes et colorants artificielles, concentrés de fruits et de plantes…
Grâce à cette liste, vous pouvez donc constater par vous-même que les bonbons sont des aliments non seulement chimiques mais aussi très transformés.
Ils sont peu nutritifs, mais on les consomme surtout pour le plaisir !
Manger des bonbons ok, mais savoir les ingrédients qui les composent, c’est mieux.
C’est pour cette raison, que nous avons décidé de vous partager 2 recettes de bonbons faits maison, naturels et sains pour votre santé et celles de vos enfants (si vous leur en laisser).

À qui s’adresse cet article ? 🤔

  • Aux personnes qui veulent faire leur bonbons à la maison👨‍🍳
  • Aux personnes qui veulent savoir exactement la composition de leurs bonbons🍬
  • Aux curieux 🧐
  • Aux gourmands 🤤
  • Aux adultes 👫
  • Aux enfants 👦

Recette N°1 : Bonbons au jus de pommes 🍏 (Pour 6 personnes)

Pour cette recette nous vous proposons deux versions.
Une version fait maison du début à la fin, c’est-à-dire que vous préparez vos jus vous-mêmes.
Et une version plus rapide, avec du jus de pommes et du jus de citron que vous pouvez acheter en magasin.

Bonbons au jus de pomme
 
Ustensiles/Appareils :
Ingrédients : 
  •  6 feuilles de gélatine
  • 200g de sucre en poudre
  • 10 C.S de jus de pomme (3-4 pommes pour faire le jus)
  • 4 C.S de jus de citron (2-3 citrons pour faire le jus)
  • Quelques gouttes de colorants alimentaires 
  • Sucre en poudre pour la déco
  • Un verre mesureur 
Préparation des jus (Pas obligatoire) 🍏 🍋: 
 
Étape 1 (préparation de vos jus faits maison) : Enlever la peau, coupez vos citrons en morceaux, puis passer les à l’extracteur. Conserver votre jus de citron à part. 
 
Étape 2 : Enlevez les pépins des pommes, coupez-les en morceaux, puis passez-les à l’extracteur. Conserver votre jus de pommes à part.
JUS DE CITRON
Préparation des bonbons 🍬 : 
 
Étape 1 : Faites tremper vos feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
 
Étape 2 : Dans une casserole à fond épais, ajoutez le sucre et les jus de fruits, puis laissez-les cuire à feu doux jusqu’au premier frémissement.
 
Étape 3 : Coupez le feu, puis ajoutez dans votre casserole les feuilles de gélatines bien égouttées. Mélangez jusqu’à ce que les feuilles de gélatine soient complètement dissolues.
 
Étape 4 (Étape non obligatoire) : Divisez la préparation en plusieurs portions dans différents bols puis ajoutez-le ou les colorants de votre choix.
 

Étape 5 : À l’aide d’une petite cuillère, remplissez votre moule à glaçons ou votre moule à bonbons sur 1 à 2cm d’épaisseur. Puis mettez-le au réfrigérateur pendant 90 minutes.

Étape 6 : Démoulez vos bonbons, puis roulez-les dans du sucre en poudre (pas obligatoire).

Vos bonbons sont prêts ! Il ne vous reste plus qu’à les dévorer.😈😋

PS : S’il vous reste du jus, vous n’avez plus qu’à le déguster avec vos bonbons.

 

Recette N°2 : Bonbons au jus de fraises🍓 (Pour 5 personnes)

BONBONS À LA FRAISE SAINS ET NATURELS

Si vous n’êtes pas un grand fan de gélatine, nous vous proposons, un autre ingrédient, l’agar, agar. Les bonbons à l’agar agar sont très ressemblant aux bonbons à la gélatine, vous allez craquer pour ces délicieuses sucreries ! 😍
Pour cette recette, nous vous proposons deux versions.
Une version fait-maison du début à la fin, c’est-à-dire que vous préparez vos jus vous-mêmes.
Et une version plus rapide, avec du jus de fraise que vous pouvez acheter en magasin.

Ustensiles/ Appareils :

  • Extracteur de jus (Par exemple : Hurom H310)
  • Moule à glaçon ou moule à bonbons
  • Une casserole à fond épais
  • Un verre mesureur
Ingrédients :
  • 4g d’agar agar 
  • 100g de sucre 
  • 300ml de jus de fraise ou 500 grammes de fraises 
  • Sucre en poudre pour la déco (Pas obligatoire)

Préparation jus de fraises (Pas obligatoire) 🍓 :

Étape 1 : Laver les fraises, retirez les queues, coupez-les en deux, puis passez-les à l’extracteur. Gardez votre jus de côté.

JUS DE FRAISE

Préparation des bonbons 🍬 :

Étape 1 : Versez le jus de fraise dans une casserole à fond épais. Ajoutez l’agar agar, puis mélangez. Laissez cuire à feu doux jusqu’au premier frémissement. Dès l’apparition de petites bulles, ajoutez directement le sucre. Mélangez la préparation jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout. Porter à ébullition pendant 15 secondes.

Étape 2 : Versez la préparation dans votre moule à glaçon ou à bonbons, sur 1 à 2 cm d’épaisseur.

Étape 3 : Laissez reposer vos bonbons à température ambiante pendant 2 heures.

Étape 4 : Démoulez vos bonbons, puis roulez-les dans du sucre en poudre (pas obligatoire).

Vos bonbons sont prêts ! Il ne vous reste plus qu’à les dévorer. 😈

PS : S’il vous reste du jus, vous n’avez plus qu’à le déguster. Il se marieront très bien avec vos bonbons.

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Nous espérons que vous avez apprécié ces recettes de bonbons ! 😋
Cet article vous a plus ? N’hésitez pas à laisser un commentaire 😉
 

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