Déshydrateur alimentaire Daisy'drateur Zen et Pur - 6 Grilles

Déshydrater les aliments, un mode de conservation vieux comme le monde.

Pourquoi déshydrater les aliments ?

Depuis plusieurs siècles, les hommes se servent de la chaleur du soleil pour déshydrater aussi bien : la viande, le poisson, les fruits, les légumes, les champignons et les graines.
Une fois débarrassés de leur eau, tous ces aliments ne moisissent plus. Et c’est bien là, la première des raisons pour déshydrater les aliments : la conservation dans le temps.
Le gain de place une fois déshydratés n’y est pas pour rien non plus.

Un déshydrateur alimentaire à la maison

Adoptez un déshydrateur alimentaire à la maison est une bonne idée pour lutter contre le gaspillage alimentaire d’une part et être sûrs de ce que l’on mange d’autre part.
Un déshydrateur permet de conserver un surplus de récolte de fruits ou de légumes au jardin. Les amateurs de champignons sont adeptes des déshydrateurs afin de profiter de leurs récoltes n’importe quand dans l’année.

Mais la déshydratation devient aussi un style de cuisine de plus en plus tendance. Les « crudivores » nous montrent la voie en inventant de nouvelles recettes et de nouvelles manières de déshydrater, à bases températures. Les encas déshydratés comme les cuirs de fruits ou de légumes ont énormément de succès. Bons et sains pour la santé, ils sont aussi très pratiques en balade ou au boulot.

Le déshydrateur Daisy’drateur de Zen&Pur

Le déshydrateur Daisy’drateur Zen & Pur utilise l’air chaud pour déshydrater en profondeur les aliments, vous obtenez ainsi un séchage parfait et homogène.
Doté de 6 plateaux en inox de 33 x 30 cm, il offre une bonne superficie de séchage pour une utilisation régulière à la maison. Si vous souhaitez faire sécher des aliments épais, rien de plus simple que d’enlever certains plateaux pour obtenir plus de place en hauteur. Les plateaux en inox du Daisy’drateur peuvent supporter un poids de 0,5kg.
Les plateaux de ce déshydrateur inox sont constitués de grille. Les plateaux en grille sont plus performants car ils laissent bien passer l’air chaud pour un séchage à cœur.
Pour faire sécher vos préparations liquides tels que cuirs de fruits ou aliments marinés, le Daisy’drateur est vendu avec 6 feuilles Teflex. Vous évitant ainsi que cela goutte et salisse le bas de votre déshydrateur.
Une feuille à mailles fines et un plateau anti-adhérent sont également fournis pour déshydrater des aliments facilement friables comme des fraises ou des tomates. Les petits morceaux restent bien en place sur la feuille à mailles fines qui,elle, laisse bien passer l'air chaud à travers les mailles. Le plateau évite que certains morceaux restent collés aux grilles. Les grilles et le déshydrateur sont faciles à nettoyer.
Avec ce déshydrateur inox vous avez le choix des températures entre 35°C et 70°C , sachant que les nutriments sont conservés avec des températures en dessous de 40°C.
Muni d’une minuterie de grande amplitude entre 30 mn et 19h30, vous êtes sereins quant à la durée du séchage. Vous pourrez surveiller l’avancement de votre séchage grâce à la porte en verre.

Le déshydrateur Daisy’drateur vous offre de nouvelles opportunités culinaires et est vraiment adapté aux nouvelles tendances anti-gaspi comme les chips d’épluchures de légumes. Rien ne se jette, tout se transforme.

Pour avoir plus d’idées de tout de ce qu’on peut réaliser avec un déshydrateur à la maison nous vous conseillons l’excellent ouvrage de Michelle Keogh « Déshydrater les Aliments Chez Soi » qui contient pas moins de 100 recettes étapes par étapes.