Atelier Bio
Editions La Plage

l'Atelier Bio - A.Brunner N.Bernard

Nouvelle édition enrichie : 364 pages abondamment illustrées de plus de 200 photos.

Le B-A BA de la cuisine bio : plus de 500 recettes, les ingrédients à connaître, les savoir-faire basiques photographiés en pas à pas… Une équipe d'auteures engagées dans la bio et très présentes sur Internet grâce à leurs blogs bio : Clea, Anne Brunner, Nolwenn Bernard…

édition 2014, 323 pages

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Description

Un livre divisé en deux grandes parties:

• Les ingrédients bio Apprendre à acheter, préparer, stocker… les farines, les graines, les huiles, les algues… Choisir les meilleures cuissons, faire germer ses graines, conserver les céréales bio, utiliser les huiles essentielles…

• Des ateliers de cuisine saison par saison Pour chaque atelier : des recettes d'entrées, de plats et des «petites choses» qui respectent la saisonnalité des produits et mettent l'accent sur la biodiversité. Une cuisine de saison pour tous les jours. Dans le même esprit, l'atelier des desserts propose des alternatives plus végétales aux sucres et arômes naturels.

Fiche technique

Auteur
Clea, Nolwenn Bernard, Anne Brunner, Myriam Gauthier-Moreau
Marque
Editions La Plage
Référence
997
19€95
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