Grand livre de la cuisine crue - C. Berg Zoomer

Grand livre de la cuisine crue - C. Berg

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Créative et saine, la cuisine crue est en train de réinventer la gastronomie ! Christophe Berg se consacre à la cuisine "raw" depuis plusieurs années. Formé aux Etats-Unis, il a exercé comme chef en Europe en intégrant avec bonheur la touche gourmande française à la cuisine crue.

Fiche technique

Auteur Christophe Berg
Marque Editions La Plage

Plus d'informations

Ce livre propose des techniques de base (déshydrater, mariner, fermenter, émincer…) mais aussi plus de 250 recettes et suggestions de menus ou d'assiettes composées. Du simple Wrap cru ou nouilles de courgettes crémeuses et épicées, vous trouverez pour chaque occasion et chaque saison, un éventail de recettes végétales, sans gluten et 100% détox.

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