Ma Cuisine végétarienne pour tous les jours

Comment manger végétarien et équilibré, tous les jours, sans se compliquer la vie? Comment fabriquer des galettes de céréales, des pâtés végétaux, des plats uniques à base de tofu, des sauces parfumées? Comment associer facilement les aliments selon les règles de la diététique végétarienne?

Cet ouvrage très complet, maintes fois réédité, est une source inépuisable d'idées et de savoir-faire qui stimuleront votre créativité culinaire.

Au Sommaire - l'équilibre nutritionnel végétarien - présentation des ingrédients spécifiques (légumineuses, céréales…) - recettes par type de plat (pâtés végétaux, galettes de céréales…) et par type d'aliment (soja, algues, graines germées…). - des index, des encadrés, des recettes de base photographiées pas à pas… un côté pratique largement plébiscité.