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Le Basilic

Le Basilic

Il arrive sur nos étales et nous annonce de belles salades, pleines de couleurs. Grand ami de la tomate, le basilic aime aussi se mélanger à des pâtes et surprendre en sorbet. Synonyme de cuisine italienne, il est aussi très utilisé en Asie (Taïwan, Thaïlande, Viet Nam, Cambodge et Laos). Sur les marchés français, on…