Enfin une cuisson des aliments, saine et diététique avec ces appareils de cuisson à basse température.

Appareil de cuisson à basse température 

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  • 5 3077
    1609 Combiné cuit vapeur 3,8L
    Cuisson basse température, vapeur et à l'étouffée Compatible tout feux dont l'induction Garantie 15 ans Livre de recettes offert
    234,00 € 2020-09-22
    234 2020-09-22 1609 En stock
  • 5 3077
    1610 Combiné cuit vapeur 6L
    Vente!
    Idéal pour la cuisson basse température, mais pas seulement! Utilisable sur tous les feux, même l'induction! Garantie 15 ans Livre de recettes offert
    258,00 € 2020-09-22
    Rupture de stock 258 2020-09-22
  • 5 3077
    1732
    Insert vapeur Ecovitam en inox 18/10. Compatible avec les faitout 6L et 9L
    79,00 € 2020-09-22
    79 2020-09-22 1732 En stock
  • 5 3077
    1731
    Insert vapeur en inox 18/10 Compatible avec le faitout 3,8L
    75,00 € 2020-09-22
    75 2020-09-22 1731 En stock
  • 5 3077
    1612 Sauteuse inox 24 cm
    Pour tout type de cuisson Un couvercle pour la cuisson à l’étouffée Diamètre 24 cm, fond de 11 mm Inox 18/10, fabriqué en Italie Compatible induction
    169,00 € 2020-09-22
    169 2020-09-22 1612 LIVRAISON SOUS 24/48H
  • 5 3077
    1627 Faitout inox 16 cm
    Compatible induction Inox 18/10, 20 cm de diamètre 2/4 personnes (3,8L) Fabriqué en Italie Cuisson à basse température et à l’étouffée
    139,00 € 2020-09-22
    139 2020-09-22 1627 LIVRAISON SOUS 24/48H
  • 5 3077
    1627 Faitout inox 16 cm
    Compatible induction Inox 18/10, 20 cm de diamètre 2/4 personnes (3,8L) Fabriqué en Italie Cuisson à basse température et à l’étouffée
    159,00 € 2020-09-22
    159 2020-09-22 1627 LIVRAISON SOUS 24/48H
  • 5 3077
    1627 Faitout inox 16 cm
    Compatible induction Inox 18/10, 20 cm de diamètre 2/4 personnes (3,8L) Fabriqué en Italie Cuisson à basse température et à l’étouffée
    179,00 € 2020-09-22
    Produit disponible avec différentes options
  • 5 3077
    1627 Faitout inox 16 cm
    Compatible induction Inox 18/10, 20 cm de diamètre 2/4 personnes (3,8L) Fabriqué en Italie Cuisson à basse température et à l’étouffée
    199,00 € 2020-09-22
    199 2020-09-22 1627 LIVRAISON SOUS 24/48H
  • 5 3077
    1628 Faitout inox 16 cm
    Cuisson à l’étouffée et à basse température 4/6 personnes (6L) Fabriqué en Italie Inox 18/10, 24 cm de diamètre Compatible induction
    179,00 € 2020-09-22
    179 2020-09-22 1628 En stock
  • 5 3077
    771
    La cuve bain-marie pour le four à vapeur Dejelin a une profondeur de 65 mm. Elle vous permet de réchauffer vos préparations ou de les maintenir au chaud sans les dessécher. Vous pourrez également l'utiliser pour faire fondre du chocolat.
    45,00 € 2020-09-22
    45 2020-09-22 771 En stock
  • 5 3077
    772
    Le set rehausse panier perforé du four à vapeur Dejelin vous permet de moduler l'espace de votre four à vapeur. Vous pouvez disposer jusqu'à 5 paniers perforés dans votre four à vapeur.
    95,00 € 2020-09-22
    95 2020-09-22 772 En stock
  • 5 3077
    992
    Panier récolteur de jus pour four à vapeur Dejelin. Récolte les extraits de cuisson dans le panier.
    80,00 € 2020-09-22
    80 2020-09-22 992 En stock
  • 5 3077
    2257 Mijoteuse électrique programmable 2,4 L - Crock-Pot
    Nouveau
    Capacité de 2,4 L, idéale pour 2 personnes 2 réglages de chaleur et maintien au chaud automatique Cocotte en grès passant au lave-vaisselle Commandes numériques programmables Basse consommation d’énergie Facile à nettoyer Sans PTFE ni PFOA
    49,99 € 2020-09-22
    49.99 2020-09-22 2257 Livraison sous 24/48h
  • 5 3077
    2258
    Nouveau
    Capacité de 3.5L Finition chrome brossé 3 réglages de température : faible, élevé, maintien au chaud Economie d’énergie : 210W Récipient amovible en grès, compatible au four, micro-ondes, réfrigérateur, lave-vaisselle Couvercle en verre compatible au lave-vaisselle Accessoires inclus : 3 cuillères Garantie 2 ans Facile à nettoyer Sans PTFE ni PFOA
    64,99 € 2020-09-22
    64.99 2020-09-22 2258 Livraison sous 24/48h
  • 5 3077
    2259 Mijoteuse électrique 3,5L - Crock-Pot - blanche
    Nouveau
    Capacité de 3,5L (pour 3 à 4 personnes) 3 cuillères + livre de recettes inclus ! 3 réglages de température : faible - élevée - maintien au chaud Cocotte en grès amovible et couvercle en verre compatibles four et lave-vaisselle Facile à nettoyer Sans PTFE ni PFOA
    69,99 € 2020-09-22
    69.99 2020-09-22 2259 Livraison sous 24/48h
  • 5 3077
    2260 Mijoteuse électrique programmable 3,5 L - Crock-Pot
    Nouveau
    Capacité de 3,5L pour 4 personnes De 30mn à 20h de temps de cuisson Deux réglages de chaleur, douce ou forte Maintien au chaud automatique Le bol et le couvercle passent au lave-vaisselle Faible consommation électrique Facile à nettoyer Sans PTFE ni PFOA
    69,99 € 2020-09-22
    69.99 2020-09-22 2260 Livraison sous 24/48h
  • 5 3077
    2261 Mijoteuse électrique 4,5L - Crock-Pot - Duraceramic
    Nouveau
    Capacité de 4,5L Revêtement en Duraceramic ultra-résistant 2 puissances de cuisson et programmable jusqu'à 20h de cuisson Passage automatique au mode maintien au chaud Plat lavable au lave-vaisselle Facile à nettoyer Sans PTFE ni PFOA
    89,99 € 2020-09-22
    89.99 2020-09-22 2261 Livraison sous 24/48h

Vous êtes amateur de bonne cuisine et préparez régulièrement de succulents plats pour vous et vos proches ? Vous êtes adepte et fin connaisseur de la cuisson basse température ? Qu’importe la réponse, vous êtes définitivement au bon endroit.

Davidson Distribution vous expose une gamme élargie de produits de cuisine ayant pour finalité la préparation culinaire. Profitez d’une diversité d’ustensiles tous plus qualitatifs les uns que les autres et qui tendent à devenir indispensables à notre quotidien.

Petit tour d’horizon donc, de leurs différentes caractéristiques.


Qu’est-ce que la cuisson à basse température ?

Est appelée “cuisson à basse température” toute cuisson d’aliments en dessous de 100°C. Adopté par de nombreux chefs, ce procédé est généralement mis en avant pour la préparation de viandes ou encore de légumineuses, poissons et fruits. Sa particularité résulte dans le fait que lorsqu’un aliment et plus spécifiquement une viande est cuite entre 54 et 70°C, l’eau qu’elle contient ne s’évapore pas ce qui permet à la chair de garder sa « tendresse » et sa qualité gustative.


Pourquoi cuire à basse température ?

Comme explicité, une cuisson lente permet d’obtenir un résultat homogène et de qualité et ce même pour les plus gros morceaux de viande. En outre, la qualité des produits et leur propriétés gustatives et nutritionnelles sont préservées.

Toutefois, afin d’aider à cette réalisation, certains ustensiles sont vivement conseillés. Ainsi, le matériau est l’un des atouts principal d’une bonne cuisson qui se veut progressive et douce. Plus spécifiquement, l’inox est à privilégier que ce soit pour les faitouts, les paniers récolteur, les combinés cuit vapeur ou encore les sauteuses. Ces derniers seront parfaits pour toute préparation. Symbole d’une résistance à tous les chocs et n’étant pas sensible aux rayures, vos plats resteront chauds pendant 2 heures après la fin de cuisson. Les ustensiles sont fabriqués pour la majorité en inox 18/10, matériau inaltérable et recommandé pour une cuisine saine et pérenne.