POURQUOI FAIRE GERMER DES GRAINES?
Avec un apport naturel en vitamines et en enzymes, les graines germées subissent des transformations qui les rendent plus digestes, avec des propriétés nutritionnelles supérieures aux graines sèches.

C'est une variante culinaire et gustative facile à obtenir, adaptée aux personnes soucieuses de produire leur alimentation même en milieu urbain!

QUELLES GRAINES FAIRE GERMER?
Nous vous avons sélectionné des graines de qualité:
* des céréales : avoine, blé, sarrasin, quinoa, petit épeautre,...
* des oléagineux : sésame, tournesol,...
* des légumes : radis, courge,...
* des légumineuses : alfalfa (ou luzerne), fenugrec, haricot mungo (appelé aussi soja vert), lentille, pois chiche,...
* des mucilagineux : lin brun, etc.
Important: les graines à mucilage libèrent une substance visqueuse au contact de l'eau. Pour éviter cela, elles sont mises à germer dans des coupelles de germination.

COMMENT FAIRE GERMER DES GRAINES?
Il suffit de les faire tremper dans un récipient quelques heures (la durée dépend du type de graines) dans un récipient avec de l'eau de source ou de l'eau filtrée, puis de les placer en bocaux ou sur coupelle, sans lumière directe et à température ambiante, voir élevée. Et le tour est joué!